Foto: Gerhard Seybert / Fotolia Häufiger vegetarisch – auch in der Schulmensa Vegetarisch essen liegt zwar im Trend, doch in der Schulmensa dominieren noch zu häufig die Fleischmahlzeiten. Schüler für vegetarische Gerichte zu begeistern, wäre ein Plus für Gesundheit und Klimaschutz.mehr Foto: gpointstudio / Fotolia Klimagesunde Kita- und Schulverpflegung Klimawandel und Ressourcenknappheit sind große globale Herausforderungen. Auch die Ernährung zuhause und in Kita oder Schule trägt zum Ressourcenverbrauch bei. Wie Sie Aspekte einer klimagesunden Kita- und Schulverpflegung berücksichtigen können, erklären wir Ihnen hier.mehr Mehr Bio – ist das machbar? Beim Thema Bio in Kita und Schule winken viele gleich ab: zu teuer, so lautet häufig das Argument. Doch Mehrkosten lassen sich mit guter Kalkulation und Mengenplanung auf ein Minimum reduzieren – für ein großes Plus an Qualität.mehr Regional – Was heißt das eigentlich? Regional einkaufen ist ökologisch sinnvoll, es stärkt die regionale Wirtschaft und schafft Bewusstsein für heimische Lebensmittel. Im Bildungsauftrag von Kitas und Schulen lassen sie sich sehr gut berücksichtigen.mehr
