Foto: Anna Tukhfatullina, Unsplash Mehr Bio – ist das machbar? Beim Thema Bio in Kita und Schule winken viele gleich ab: zu teuer, so lautet häufig das Argument. Doch Mehrkosten lassen sich mit guter Kalkulation und Mengenplanung auf ein Minimum reduzieren – für ein großes Plus an Qualität.mehr Foto: Henry Schmitt / Fotolia Regional – Was heißt das eigentlich? Regional einkaufen ist ökologisch sinnvoll, es stärkt die regionale Wirtschaft und schafft Bewusstsein für heimische Lebensmittel. Im Bildungsauftrag von Kitas und Schulen lassen sie sich sehr gut berücksichtigen.mehr Foto: Mathias Kehren Speisereste in Kita und Schule – aktuelle Ergebnisse Messungen des Projekts MehrWertKonsum haben in 17 Kindertageseinrichtungen eine durchschnittliche Abfallquote von 19 Prozent ergeben. Bei Grund- und weiterführenden Schulen landet im Schnitt sogar ein Viertel der produzierten Speisen im Müll.mehr Foto: Marcus Gloger Empfehlungen für einen Wochenspeiseplan für Kita und Schule Schritt für Schritt zur klimafreundlichen Verpflegungmehr
