Herbstrezepte
Die Vielfalt der Gemüsesorten bleibt im Herbst zunächst noch erhalten und wird durch Kürbis und verschiedene Kohlarten erweitert. Ab November nimmt das Angebot an Frischware aus dem Freilandanbau ab, vieles wird weiterhin als Lagerware angeboten.
Hähnchengeschnetzeltes mit Spätzle und Tomatensalat
Das Rezept stammt von der Sozial-Holding der Stadt Mönchengladbach GmbH.
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Kürbissuppe mit Maisbrot
Dieses Rezept ist in der Jugendherberge Köln-Riehl besonders beliebt.
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Gemüsepfanne und überbackene Kartoffeln mit veganer Mayo
Pro Portion hat das Rezept einen CO2-Gehalt von rund 290 g.
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Gemüsefrikadellen mit Tzatziki und Pellkartoffeln
Können entweder in der Pfanne oder im Konvektomaten zubereitet werden.
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Pfannkuchen mit Apfelkompott
Die Pfannkuchen können in vier verschiedenen Farben angeboten werden.
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