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In der Schulverpflegung möchte das „Nudgen“ einen Anreiz schaffen, um Schülerinnen und Schülern, aber auch Pädagoginnen und Pädagogen zu gesundheitsförderlichen Getränke und Speisen greifen zu lassen. Durch entsprechende Platzierung im Schulkiosk, vielfältige Angebote, richtungsweisende Symbole auf dem Speiseplan oder auch Farbgebung an der Ausgabetheke werden die Mensabesucher in ihren Entscheidungen ein gesundheitsförderliches Produkt zu wählen, unterstützt.
Auf den schnellen Blick finden sie hier eine Ideensammlung zum Nudgen in der Schulverpflegung:
Ideensammlung Nudging Rahmenbedingungen zum Download (PDF)
Das Kompetenzzentrum für Ernährung in Bayern hat dazu „Praktische Handlungsempfehlungen für die Schulmensa“ entwickelt.
