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In der Schulverpflegung möchte das „Nudgen“ einen Anreiz schaffen, um Schüler:innen, aber auch Pädagog:innen zu gesundheitsförderlichen Getränken und Speisen greifen zu lassen. Durch entsprechende Platzierung im Schulkiosk, vielfältige Angebote, richtungsweisende Symbole auf dem Speiseplan oder auch Farbgebung an der Ausgabetheke werden die Mensabesucher:innen in ihren Entscheidungen ein gesundheitsförderliches Produkt zu wählen, unterstützt.
Auf den schnellen Blick finden sie hier eine Ideensammlung zum Nudgen in der Schulverpflegung:
Ideensammlung Nudging Rahmenbedingungen zum Download (PDF)
Das Kompetenzzentrum für Ernährung in Bayern hat dazu „Praktische Handlungsempfehlungen für die Schulmensa“ entwickelt.
