Qualitätskriterien

Stand: 18. März 2025

Wenn es um die Ausschreibung und Vergabe öffentlicher Aufträge geht, ist die Anwendung des Vergaberechts vorgeschrieben.

Bestimmen Sie in Vorbereitung einer Ausschreibung u.a. Teilnehmerzahlen oder Qualitätserwartungen. Verpflegungskriterien ergeben sich idealerweise aus einem Diskussionsprozess mit allen relevanten Träger- und Schul- oder Kitaakteuren.
Die Erstellung eines detaillierten Leistungsverzeichnisses ist sowohl für die Ausschreibung als auch für die Bestimmung eines angemessenen Preis-/Leistungsverhältnisses unerlässlich. Der "DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas" bzw."DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Schulen" zeigen Qualitätskriterien auf.
Die IN Form-Broschüre "Snacks an weiterführenden Schulen" ergänzt den "DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Schulen". Sie definiert Kriterien und Anforderungen an ein ernährungsphysiologisch ausgewogenes Snackangebot.