Warum ist der gezielte Blick auf die Speiseabfälle bedeutsam und welchen Vorteil bietet eine Reduktion für das gesamte Verpflegungsangebot? Das Kantinenprogramm NRW gibt Impulse zu praxisorientierten Lösungsansätzen.
Sie arbeiten in der Gemeinschaftsverpflegung und möchten im Kochworkshop vom Kantinenprogramm NRW den Einsatz von Pulvern, Pasten oder Granulaten bei der Zubereitung geschmackvoller Speisen reduzieren - unter Berücksichtigung des Cook & Chill-Verfahrens?
Mi, 4. November 2026, 14:00
- 18:00
Ernährung in Kita und Schule
Food lab der Fachhochschule Münster, Corrensstraße 25, Raum D 411, 48149 Münster
Bereiten Sie im Kochworkshop vom Kantinenprogramm gemeinsam mit Rudolf Paulson, Küchenprofi aus dem Netzwerk essen&ernähren, gesunde und zukunftsfähige Gerichte für die Gemeinschaftsverpflegung zu.
Do, 12. November 2026, 12:00
- 16:30
Ernährung in Kita und Schule
lecker werden GmbH, Ruhrtalstraße 19a, 45239 Essen
Wie lassen sich Leistungen für die Schulverpflegung rechtssicher, qualitätsorientiert und zugleich praxisnah ausschreiben und vergeben? Genau darum geht es am 24. November 2026 bei unserer Fachveranstaltung in Düsseldorf.
Das Kantinenprogramm NRW gibt Impulse für die Umsetzung eines zukunftsfähigen, klimafreundlichen und zugleich gesundheitsförderlichen Verpflegungsangebots.
Warum ist der gezielte Blick auf die Speiseabfälle bedeutsam und welchen Vorteil bietet eine Reduktion für das gesamte Verpflegungsangebot? Das Kantinenprogramm NRW gibt Impulse zu praxisorientierten Lösungsansätzen.
Das Kantinenprogramm NRW gibt Impulse für die Umsetzung eines zukunftsfähigen, klimafreundlichen und zugleich gesundheitsförderlichen Verpflegungsangebots.
Warum ist der gezielte Blick auf die Speiseabfälle bedeutsam und welchen Vorteil bietet eine Reduktion für das gesamte Verpflegungsangebot? Das Kantinenprogramm NRW gibt Impulse zu praxisorientierten Lösungsansätzen.
