Materialien und Hilfsmittel für eine klimafreundliche Küche

Diese Materialien helfen Ihnen, das Essen in Schulen und Kitas klimafreundlicher zu gestalten und Speiseabfälle zu reduzieren.

Tipps für eine abfallarme Kita- und Schulverpflegung

So vermeiden Sie Speiseabfälle und sparen Kosten.
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Tipps für einen klimafreundlichen Speiseplan

So bringen Sie mehr Nachhaltigkeit auf den Teller.
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Leitfaden "Abfallarme Schulverpflegung"

Der Ratgeber bietet Wissen und Hintergründe, Problemanalyse, Handlungsempfehlungen und Lösungsmöglichkeiten gegen Speiseabfälle.
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Leitfaden "Klimagesunde Schulverpflegung"

Wie das Speisenangebot in Schulen gesund, attraktiv und klimafreundlich gestaltet werden kann, erfahren Verpflegungsanbieter und Schulen in unserem Handlungsleitfaden.
Link zum Leitfaden

Anleitung "Nix kommt weg - Speiseabfälle messen und auswerten"

Kita- und Schulküchen sowie Caterer können häufig ihre Lebensmittelabfälle nicht einschätzen und haben kaum Überblick über deren Art, Menge und Wert. Abfallmessungen sind daher die grundlegende Voraussetzung zur eigenen Orientierung, wie viele Speisereste und welche Speisenkomponenten am Ende des Verpflegungstages entsorgt werden.
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Videos "Tipps gegen Speiseabfälle"

In vier Erklärclips werden die wichtigsten Handlungsempfehlungen gegen Speiseabfälle in der Schulverpflegung einfach und schnell erklärt.
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Analyse-Tool: Auswertung von Speiseabfällen mit dem Küchenmonitor

Mit dem Küchenmonitor können Schulen, Küchen und Caterer ihre Abfalldaten einfach selbst auswerten. Das Online-Analyse-Tool finden Sie unter:
www.kuechenmonitor.de

Infoplakat "Voll die Verschwendung"

Wie viel wird weggeworfen? Was wird am häufigsten weggeworfen? Und Warum? Das Infoplakat gibt Antworten.

pdf (1.66 MB)

Infoplakat "News aus der Küche"

Haben Sie eine Messung der Speiseabfälle durchgeführt? Kommunizieren Sie das Ergebnis, ganz nach dem Motto „Tu Gutes und rede drüber“.

pdf (1.03 MB)

Hinweisschilder für eine abfallarme Verpflegung

Nutzen Sie die Hinweisschilder zur Kommunikation an die Kinder und Jugendlichen. Nur gemeinsam kann eine abfallarme Verpflegung funktionieren.

pdf (1.8 MB)

Hinweisschilder für mehr Klimaschutz

Hinweisschilder für mehr Klimaschutz - Motiv "Burger"

Nutzen Sie die Hinweisschilder zur Kommunikation und Sensibilisierung an die Kinder und Jugendlichen. „Du hast die Wahl“ bei der Auswahl der Gerichte.
Die Hinweisschilder beinhalten jeweils eine Vorder- und Rückseite.

pdf (3.07 MB)

Hinweisschilder für mehr Klimaschutz - Motiv "Erdbeeren"

Nutzen Sie die Hinweisschilder zur Kommunikation und Sensibilisierung an die Kinder und Jugendlichen. „Du hast die Wahl“ bei der Auswahl der Gerichte.
Die Hinweisschilder beinhalten jeweils eine Vorder- und Rückseite.

pdf (3.17 MB)

Hinweisschilder für mehr Klimaschutz - Motiv "Kartoffeln"

Nutzen Sie die Hinweisschilder zur Kommunikation und Sensibilisierung an die Kinder und Jugendlichen. „Du hast die Wahl“ bei der Auswahl der Gerichte.
Die Hinweisschilder beinhalten jeweils eine Vorder- und Rückseite.

pdf (3.17 MB)

Klimafreundliche Gerichte für die Gemeinschaftsverpflegung

30 beliebte Rezepte für ein klimafreundliches und leckeres Essen

Dieser Inhalt ist im Rahmen des Projekts MehrWert21 entstanden - gefördert durch: