Vegetarische Ernährung
Vegetarier essen außer Nahrungsmitteln pflanzlichen Ursprungs nur solche Lebensmittel, die vom lebenden Tier stammen. Es gibt verschiedene Ausprägungen der vegetarischen Ernährungsweise, auf Fleisch wird aber generell verzichtet.
Lakto-Vegetarier
verzichten auf: Fleisch, Fisch, Eier
essen: Milch und Milchprodukte
Ovo-Lakto-Vegetarier
verzichten auf: Fleisch, Fisch
essen: Milch und Milchprodukte, Eier
Ovo-Vegetarier
verzichten auf: Fleisch, Fisch, Milch und Milchprodukte
essen: Eier
Pescetarier
verzichten auf: Fleisch
essen: Milch und Milchprodukte, Eier, Fisch
Vegane Ernährung
Veganer essen ausschließlich pflanzliche Lebensmittel und meiden grundsätzlich alle tierischen Produkte wie Fleisch, Fisch, Milch, Eier und Honig.
Veganer
verzichten auf: Fleisch, Fisch, Eier, Milch, Milchprodukte, Honig
essen: Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse, pflanzliche Öle
Flexitarier oder Teilzeit-Vegetarier
Als Flexitarier werden Menschen bezeichnet, die an manchen Tagen bewusst auf Fleisch verzichten oder Fleisch nur zu bestimmten Anlässen essen.
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