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Wegweiser Kita- und Schulküche | 17.06.2020 in Brühl

14:00 Uhr
- 17:00 Uhr
Brühl
Veranstaltungsort:
Verbraucherzentrale NRW, Beratungsstelle Brühl,
Carl-Schurz-Straße
1,50321 Brühl

Speisen in Kitas und Schulen müssen hygienisch einwandfrei sein. Deshalb ist eine sorgfältige Hygienepraxis rechtlich vorgeschrieben. In unserem Workshop zeigen wir Ihnen, wie Sie die relevanten Gesetze umsetzen können, welche hygienischen Anforderungen beim Umgang mit Speisen in Kitas und Schulen gestellt werden und wie sie die Rückverfolgbarkeit ihrer Speisen sicherstellen können. Besonderes Augenmerk legen wir in diesem Schuljahr auf die Handhygiene und führen praktische Tests durch. Die Folgebelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz klärt sie über Tätigkeitsverbote in der Kita- und Schulküche auf, stellt den Zusammenhang zu empfindlichen Lebensmitteln dar und zeigt die Notwendigkeit von Vorsichtsmaßnahmen im Umgang mit empfindlichen Lebensmitteln auf.

Informationen zum Programmablauf finden Sie hier.

Schulung nach § 4 Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) und Folgebelehrungen nach § 43 Infektionsschutzgesetz (IfSG)


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