Aktuelles Projekt 2021-2022: Klimagesund essen in der Kita

Stand:
Nachhaltig + klimafreundlich + gesundheitsförderlich = Klimagesund!
Wir unterstützen bei der Umsetzung einer klimagesunden Kitaverpflegung, liefern Hintergrund und praktische Handlungsalternativen für Fachkräfte.
Kind hält Karotten in der Hand

Unser Thema in der aktuellen Projektphase:

Nachhaltig + klimafreundlich + gesundheitsförderlich = Klimagesund!

Die Unterstützung einer klimagesunden Kitaverpflegung ist das Hauptziel im aktuellen IN FORM-Projekt.

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Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft fördert die geplanten Maßnahmen im von 01.01.2021 bis 31.12.2022. Dabei arbeiten wir eng mit der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung NRW zusammen.

Im Projekt richten wir uns an

  • Fachberatungen bei Trägern von Kindertageseinrichtungen mit Fachtagen zum Thema „Klimagesunde Verpflegung“
  • ausgewählte Modell-Kitas, die wir auf dem Weg zu einer klimagesunden Kitaverpflegung begleiten und beraten
  • Studierende an Fachschulen für Sozialpädagogik, also an zukünftige pädagogische Kräfte um sie für die Umsetzung einer entsprechenden Verpflegung zu sensibilisieren und zu motivieren

Zusätzlich entwickeln wir bis zum Projektende Arbeitshilfen, wie z. B. eine Checkliste für eine klimagesunde Verpflegung mit Praxistipps, für mehr Nachhaltigkeit bei den Mahlzeiten.

Stand der Aktivitäten

Unser Angebot für die Studierenden in den Fachschulen in Form einer Lernwerkstatt wird aktuell umgesetzt. Ab April starten Fokusgruppen im Rahmen der externen Evaluation mit ausgewählten Gruppen in den Fachschulen. Die Arbeit mit den Modell-Kitas findet in der Regel als Online-Beratung statt. Dabei orientieren wir uns an der Checkliste für eine klimagesunde Verpflegung. Ergänzt werden die Beratungen z. B. durch die Gestaltung von Teamtagen in den Einrichtungen, der Auswertung von Speiseplanchecks und der Messung von Speiseabfällen vor Ort.

Zwei Fachtage für Fachberatungen wurden als Online-Veranstaltungen am 15.06. und 24.11.2021 angeboten. Ein weiterer Fachtag findet online am 04. Mai 2022 statt. Mehr dazu und zu weiteren Angeboten der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung NRW findet sich unter Terminen.

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