Aktuelles Projekt 2021-2022: Klimagesund essen in der Kita

Stand:
Nachhaltig + klimafreundlich + gesundheitsförderlich = Klimagesund!
Wir unterstützen bei der Umsetzung einer klimagesunden Kitaverpflegung, liefern Hintergrund und praktische Handlungsalternativen für Fachkräfte.
Kornfeld mit Sonne

Unser Thema in der aktuellen Projektphase:

Nachhaltig + klimafreundlich + gesundheitsförderlich = Klimagesund!

Die Unterstützung einer klimagesunden Kitaverpflegung ist das Hauptziel im aktuellen INFORM-Projekt.

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Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft fördert die geplanten Maßnahmen im von 01.01.2021 bis 31.12.2022. Dabei arbeiten wir eng mit der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung NRW zusammen. Im Projekt richten wir uns an:

  • Fachberatungen bei Trägern von Kindertageseinrichtungen mit Fachtagen zum Thema „Klimagesunde Verpflegung“
  • ausgewählte Modell-Kitas, die wir auf dem Weg zu einer klimagesunden Kitaverpflegung begleiten und beraten
  • Studierende an Fachschulen für Sozialpädagogik, also an zukünftige pädagogische Kräfte um sie für die Umsetzung einer entsprechenden Verpflegung zu sensibilisieren und zu motivieren

Zusätzlich entwickeln wir bis zum Projektende Arbeitshilfen, die eine Umsetzung in Richtung Nachhaltigkeit  in kleinen Schritten unterstützen.

Stand der Aktivitäten:
Unser Angebot für die Studierenden in den Fachschulen in Form einer Lernwerkstatt wurde in den ersten Schulen erprobt. Die Arbeit mit allen Modell-Kitas ist gestartet. Dabei orientieren wir uns an einer Checkliste mit Kriterien für eine klimagesunde Verpflegung. Die Beratungsgespräche mit den Einrichtungen finden teilweise online und und teilweise in Präsenz statt. Ergänzt werden die Beratungen z. B. durch die Gestaltung von Teamtagen in den Einrichtungen, der Auswertung von Speiseplanchecks und der Messung von Speiseabfällen in den Einrichtungen.

Zwei Fachtage für Fachberatungen fanden als Online-Veranstaltungen am 15.06. und 24.11.2021 statt. Weitere Termine folgen in 2022. Mehr dazu und zu weiteren Angeboten der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung NRW findet sich unter Terminen.

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